Aproveitar alimentos

Hoje quero falar sobre a lembrança que tenho de quando aprendi a não descascar as cenouras!

É!! Eu sempre descasquei!

Estávamos nós lá no Natal, com a família em Ubatuba, no final de 2017.

Entre todos nos afazeres do final daquele ano. Cada um na sua tristeza profunda pela perda da nossa Mãe Dona Laura, e eis que a cozinha nos aquece um pouco, e vamos descobrindo outra formas de fazer.

Lenita, separa todos os legumes, e lava-os com a esponja de louça, é, aquela esponja, que de um lado é amarela e outro tem um pouquinho de esponja de aço.

Ela coloca tudo na cuba, esfrega e enxágua!! Pronto!

Pronto tudo, e na sua explicação, podemos aproveitar melhor alimento com seus nutritivos.

Desde esse natal em Família, não joguei mais fora a casca da cenoura, nem de outros alimentos.
Tenho lavado dessa forma, com a esponja, e, dependendo do legume, como por exemplo, a abobrinha, somente passo a mão, esfrego e lavo. Retiro deles o que realmente está ruim.
Tá aí, todo o alimento na sua essência!!
Pronto pra ir pra panela e fazer aquele guizado!!

Esponja de aço!!

Esponja de Aço!!

Foi o tempo que a esponja durava dias! 
E com ela, vários outros produtos tiveram suas mudanças, e pra pior.
Ora mudaram a quantidade da embalagem, e o preço continuou o mesmo, aqui, uma grande lista (absorventes, eram 10, depois ficou 8 unidades); salgadinhos de 100gr, ficou com 60 gramas, e ainda, o pacote é inflado, dá pra pensar que tem 100gr, mas não se engane!); ora mudaram o nome do produto, que ficou mais caro, mas o produto é o mesmo internamente, ou com pouquíssima mudança. 
Sem contar os produtos perecíveis, que em época de chuva, na sua escassez de produção, têm suas quantidades reduzidas e o preço é mantido ou elevado.

Mas estava aqui matutando pra falar da esponja de aço, e para o fim a que ela se destina, que nada me apetece! 
Porque ela oxida muito mais rápido hoje em dia?!
Ficou 'mais frágil', será que tem mais oxigênio dentro da embalagem?

Seria entender mais da química, ou lavar com areia?!